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  • Ristorante La Brughiera Senago Milano
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Serata Piemontese "a tutto Tartufo"in collaborazione con Azienda Agricola G.D. Vajra

 

In collaborazione con Azienda Agricola G.D. Vajra Serata Piemontese

“A tutto Tartufo”

Venerdý 23 novembre 2018
€ 80,00 vini inclusi

 

 

Aperitivo nella nostra cantina
con selezione di salumi e formaggi

 

 

Ricottina di bufala, fonduta di formaggi
parmigiano croccante, uovo di quaglia marinato
caviale e tartufo bianco

 

 

Plin alle erbe, crema di zucca, gorgonzola
nocciole Piemonte, cenere di porcini e tartufo bianco

 

 

Cotechino nostrano, soffice di patate
fontina valdostana, tartufo bianco
e chips di patate al tartufo nero

 

 

BabÓ al rhum, gelato allo zafferano
riso soffiato, panna montata e tartufo bianco

 

CaffŔ

 

Vini in degustazione:

NS della Neve rosÚ extra brut
Langhe Nebbiolo
Barbera d’Alba Superiore
Barolo Albe
Moscato d’Asti

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