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  • Ristorante La Brughiera Senago Milano
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Serata Franciacorta Villa Crespia

                                         Serata Franciacorta

Villa Crespia

Venerdý 6 luglio 2018

€ 60,00 Vini inclusi

 

Aperitivo nella nostra cantina
con selezione di salumi e formaggi

 

 Tartare di trota, insalatina di quinoa nera
 e verdurine croccanti, maionese al lime, caviale di trota
e aria di finocchietto

 

Ravioli di salamina bresciana e crescenza
amatriciana di anguilla affumicata, pistacchi tostati
e crema di piselli e robiola

 

 Gambero d’acqua dolce mandorlato, scaloppa di foie gras
frutto della passione, riduzione al Porto
 e foglie di acetosella

 

Pastiera ai frutti di bosco, cocco e cioccolato bianco
gel di limone e salsa vaniglia al passito “ Giardini di Arimei”

 

 CaffŔ

 

Vini serviti:

Franciacorta Brut SatÚn Cesonato

Franciacorta Brut Novalia

Franciacorta Extra Brut RosÚ Brolese

Franciacorta Dosaggio Zero Cisiolo

Giardino Arimei Passito Secco dell’Isola d’Ischia

              

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