Eventi
 
  • 31
    DIC
    Aspettando il 2018...
    Domenica 31 dicembre 2017 € 140,00 vini inclusi
  • 30
    NOV
    Il Natale in brughiera...
    come ogni anno saranno disponibili cesti personalizzati con i prodotti che utilizza il nostro Chef ...
  • 25
    DIC
    Santo Natale 2017
    lunedė 25 dicembre € 90,00 vini inclusi
  • 25
    NOV
    Menų degustazione " Carciofo"
    disponibile da stasera. Sia a pranzo che a cena,non necessita la prenotazione



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  • Ristorante La Brughiera Senago Milano
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Santo Natale 2017

                                         
       Santo Natale 2017

 Lunedė 25 dicembre

€ 90,00 vini inclusi

 

Aperitivo nella nostra cantina
con selezione di salumi e formaggi

Servito con:
Champagne Roederer Brut Premier Magnum

 

Ricottina di bufala in caprese, vellutata di pomodorini ciliegini
insalatina di puntarelle, caviale al basilico e polvere di olive

 

Cotechino nostrano, topinambur, soffice di patate
e semi di quinoa tostata

Serviti con:
Venezie IGT Nuaré L.Felluga

 

Lasagnetta al ragų di cappone, lardo toscano
carciofi, fonduta al raschera e salsa di castagne e melograno

Servita con:
Dolcetto d’Alba Damilano

 

Filetto di vitello alla milanese, crema di riso giallo
salsa di midollo, gel di agrumi, punte di rosmarino e chips di patate viola

Servito con:
Lazio IGT Montiano Falesco

 

Gelato al cioccolato bianco
crema di pistacchio e crumble di lamponi

 

Sformatino di panettone
crema vaniglia, nocciole e cannella

Servito con:
Moscato d’Asti

Caffč

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